Mat

Lett og lett klebrig datopudding

Tuck inn i et stykke av denne scrumptious pudding! Kilde: Getty

En deilig versjon av den klassiske dessertretten, dette smaker like fuktig og søt som originalen, men med en scrumptious moderne vri.

I stedet for krem ​​og sukker, er den klebrig karamelsausen laget av kokosmelk og lønnesirup for den mest utrolige, rike og deilige sausen du kan drømme om. Pudding selv er også litt forskjellig fra det vanlige ved at det bruker fullkornstavlet fire, men du kan alltid velge vanlig vanlig mel hvis du foretrekker det.

Prøv denne desserten behandle med en stor scoop av vanilje iskrem og en side av frukt for å virkelig fremheve alle de rike smaker!

ingredienser

  • 150g (1 kopp) pitted datoer, hakket
  • 1/2 ts bikarbonat av brus
  • 250 ml (1 kopp) kokende vann
  • 80 ml (1/3 kopp) lønnesirup
  • 80 ml (1/3 kopp) lys olivenolje
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • 235 g (1 1/2 kopper) fullkornspelt mel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts bakken ingefær
  • 1 egg, lett whisked
  • Vaniljeis, til servering
    Karamelsaus:
  • 270 ml kan kokosmelk
  • 125 ml (1/2 kopp) ren lønnesirup

Metode

  1. Forvarm ovnen til 180C. Smør 4 x 1 kopp små bakervarer.
  2. I en middels varmebestandig bolle, kombinere datoer og bikarbonat av brus. Hell kokende vann over toppen. Rør godt om. Sett til side og rør så ofte for å myke. Legg løkesirup, olje og vanilje ekstrakt til datoblanding.
  3. I en stor bolle tilsett mel, bakepulver og ingefær. Visp å kombinere. Legg til datoblanding og egg. Rør godt om. Hell jevnt i tilberedte retter. Glatt topp.
  4. Bake i 20-25 minutter til toppen springs tilbake når den trykkes.
  5. I mellomtiden kombinerer kokosmelk og lønnesirup i en liten kasserolle over høy varme. Bring blandingen til koking. Reduser varmen til middels lav og la det simre i 15 minutter. Rør for å tykkere.
  6. La pudding avkjøles litt før du vender ut på en serveringsplate. Drizzle saus over toppen. Server med iskrem.

Populære Innlegg

Kategori Mat, Neste Artikkel

Italiensk stil braised kylling på stekt gresskar og persille mash
Mat

Italiensk stil braised kylling på stekt gresskar og persille mash

En braised hovedrett rett fra ovnen er ikke bare deilig, næringsrik og kostnadseffektiv, det er ekte komfortmat. Du kan se dette måltidet opprettet trinnvis for denne videoen. Ingredienser 20 ml ekstra jomfru olivenolje 800 gm kylling lårfilett - fjern overflødig fett og senge, så kutt i en 4 cm terning.
Les Mer
Supermarkedundersøkelse finner kunder lurt av prising taktikk
Mat

Supermarkedundersøkelse finner kunder lurt av prising taktikk

Å plukke løs frukt og veg kunne spare penger. Å velge frukt, grønnsaker og andre husholdningsartikler i supermarkedbutikken kan bety noen raske beregninger for å finne ut akkurat hva du trenger - og om det er verdt å få et ferdigpakket produkt, eller kjøpe det løs. Nå har en undersøkelse av forbrukergruppe Choice funnet å velge løs mat, i stedet for ferdigpakket, kan spare tusenvis av dollar i året - i alle fall uansett.
Les Mer