Livsstil

Det er Vinteresoptid! 3 hjertelige oppskrifter, du vil elske!

Det er vinter og bortsett fra noen av oss som bor i tropene, opplever de fleste kaldt vær. Vi får sannsynligvis ikke snø der vi bor i år, men om morgenen er det fortsatt veldig kaldt. Kveldene er kaldt nok til å nyte en brann i vår koselige stue.

Dette er flott vær for å nyte noen yummy og sunne supper. Suppe er en favoritt lunsj for oss. Jeg har alltid noen få beholdere i fryseren og en i kjøleskapet.

Vi er ofte hjem til lunsj, og jeg er for opptatt til å tenke på hva jeg skal lage, så suppen er perfekt. Mange supper er også gode for vekttap dietter som de ofte er fylt med næringsrike grønnsaker og, for å starte opp, er veldig fylling.

Kål biff suppe

ingredienser:

1 liter vann1/4 kopp olivenolje
2 kopper kubet biff (mørbrad eller chuck)4 ss hver av basilikum, rosmarin, oregano, hvitløkspulver
1 ts cayenne pepper (valgfritt)2 kopper quinoa
1 middels hodet av hakkede kål1 stor hakkede løk
1 kopp hakket fersk spinat1 kopp hakket selleri
1 kopp hakket fersk persilleSalt og pepper etter smak

Veibeskrivelse:

  • Sett den store gryten på ovnen med vannet på middels varme.
  • Tilsett olje og krydder.
  • Tilsett biffen langsomt og stek på en middels varme i ca 30 minutter.
  • Tilsett alle grønnsaker og lag i ca 15 minutter.
  • Tilsett quinoa og fortsett å lage mat til øm.
  • Legg til ekstra vann hvis suppen er for tykk for din smak.
  • Tilsett salt og pepper etter smak.
  • Server med litt varmt fransk brød.

* Suppen blir frisk i kjøleskapet i ca 4 dager.

** Suppen fryser veldig bra.

*** Du kan erstatte kylling til biff.

Curried Lentil and Vegetable Soup

Linsene koker opp veldig fort, så når jeg har det travelt - noe som skjer ofte - lager jeg linsesuppe. Dette er en favoritt suppe i huset vårt, og jeg gjør det omtrent hver måned. Som du kan fortelle, lager jeg store grupper supper for mange måltider.

ingredienser:

1 liter eller vann (eller en del kyllingbuljong)3 kopper tørket linser
3 ss sesamfrøolje2 ss hver av koriander, fennikelfrø, ingefær og kanel
4 ss karri pulver (legg til to flere ss for en sterkere karri)3 kopper hver av hakkede selleri, gulrøtter, spinat og rødløk
Salt og pepper

Veibeskrivelse:

  • Tilsett vannet i en stor gryte og kom med koking.
  • Hell i linsene.
  • Tilsett olje og krydder.
  • Kok i ca 30 minutter. (Hvis suppen er for tykk, legg til mer vann.)
  • Legg til alle veggene.
  • Kok i ca 45 minutter.
  • Tilsett salt og pepper etter smak.

* Denne suppen holder seg i kjøleskapet i 7 dager.

Kylling og Couscous-suppe

Jeg designer ofte mine supper rundt hva jeg har for hånden i kjøtt- og veggieavdelingen. Denne suppen er tykk og deilig. Men hvis du liker en tynnere suppe, legg til ekstra kyllingbuljong eller vann.

ingredienser:

2 liter vann i en stor krukke2 quarts kylling kjøttkraft lagt til gryten
4 ss olivenolje2 kopper couscous
2 kopper hver av fersk spinat og baby kale1 hakket rødløk
1 kopp hakket courgette3 ss hver av oregano, marjoram og rosmarin
5 fedd av hakket hvitløkjuice av en sitron
2 kopper hakket igjen over kylling (hvit eller mørk kjøtt)

Veibeskrivelse:

  • Ta kokongen og vannet til koking.
  • Tilsett oljen.
  • Legg til alle krydder.
  • Legg couscousen.
  • Legg til alle grønnsaker.
  • Kok denne blandingen i ca. 30 minutter på middels varme.
  • Legg kyllingen til suppen.
  • Kok i ytterligere 15 minutter.
  • Tilsett salt og pepper etter smak.

* Denne suppen holder seg i kjøleskapet i ca 3 dager.

Har du noen favoritt-supper du liker? Vær så velkommen til å dele oppskrifter eller noen grunnleggende forberedelsestips som vil være nyttig!

Carol Stanley har mange interesser i livet, inkludert skriving, maleri, lesing, matlaging og sykling. Hun innrømmer også en hemmelig kjærlighet til poker. Carol har vært involvert i å skrive om hennes lidenskap for å bli sunn og har henne helt egen nettside. Hennes bok, Føl deg bedre hver dag, er tilgjengelig for kjøp.

Populære Innlegg

Kategori Livsstil, Neste Artikkel

Kunne unplugging fra sosiale medier være en vei til lykke etter 60?
Livsstil

Kunne unplugging fra sosiale medier være en vei til lykke etter 60?

"Jeg har lagt merke til jo mer reaktive jeg føler, jo mer elendig er jeg. Sosiale medier er bare jetbrennstoff for reaktivitet. "- Tim Ferriss (forfatter av The 4-Hour Workweek og Tools of Titans) Det er meg! Det var akkurat det jeg følte sist sommer da politikken tok over nyhetene og sosiale medier. Alle meninger syntes å være polariserte.
Les Mer
Den overraskende sannheten om å feire julen ned under
Livsstil

Den overraskende sannheten om å feire julen ned under

Julen er hvit og uberørt overalt, ikke sant? Ikke så ned under! For Aussies er julen om varme solfylte dager, isete drikker, en kald, julesmorgasbord-stil lunsj delt med familie og venner. For oss faller julen midt i noen av våre heteste sommervær. Det er en tid da strender og svømmebassenger er på toppen av våre lister.
Les Mer
6 måter å unngå senior svindel og svindel
Livsstil

6 måter å unngå senior svindel og svindel

I USA kan ofre for eldre økonomisk misbruk miste en kumulativ sum på rundt 3 milliarder dollar i året, ifølge Bob Blancato, leder av den eldre justisdekalisjonen og ekspert på Caregiver Smile Summit. Og gjett hva? Det er et lavt estimat. En annen studie viser opp til 36 milliarder dollar i tap. Etter hvert som befolkningen i aldrende mennesker vokser, gjør det også svindel og misbruk.
Les Mer