Mat

Apple og macadamia grillet svinekjøtt

Valset svinekjøtt med applefylling.

Det er ikke noe som en munnfylt stek med en side av veggies for en klassisk helgmiddag, så hvorfor ikke prøve denne klassiske parabolen med litt vri?

Denne ømte svinestekken er innkapslet i knasende knitrende, og har det mest utrolige eplet, macadamias og urtefylling inne. Mens det ser ut som det er faktisk utrolig enkelt å lage og vil sikkert imponere noen spesielle familiemedlemmer du har over til middag. Server det med en side av scrumptious roast veggies og en dollop av eple saus. Nyt!

ingredienser

  • 50g smør
  • 3 rashers middels bacon, skall fjernet, finhakket
  • 1/2 liten brun løk, finhakket
  • 1/2 kopp hakkede usaltede macadamia nøtter
  • 1 stort eple, peeling, finhakket
  • 1 1/4 kopper ferske brødsmuler
  • 1/4 kopp hakkede friske bladblad persilleblader
  • 2 ss finhakket friskt rosmarinblad
  • 1,5 kg rullet svin loin
  • 1 ss olivenolje
  • 2 ts saltvann
  • Applesaus, å servere

Metode

  1. I en stekepanne over middels høy varme smelter smør. Rør i bacon og løk. Kok i 3-4 minutter til løk er ømt. Rør i makadamier og kok i ytterligere 5-7 minutter til gylden. Fjern fra varme. Legg til eple, brødsmuler, persille og rosmarin. Røre. Forvarm grillen på høyt med lokket lukket.
  2. Skjær streng av svinekjøtt. Unroll og legg hudsiden ned på et bord. Skjær kryss gjennom den tykkeste parken av kjøttet uten å trenge gjennom huden. Legg ut porten som et stort stykke. Skru fyllingen på kuttsiden av lenden og trykk ned for å sikre den. Rull svinekjøttet igjen for å sikre påfylling. Slips i flere seksjoner med kjøkkenstreng for å legge til fylling. Gi rikelig olje over toppen av loin. Dryss med salg. Overfør til en stor, engangsfoliebakkefarge.
  3. Legg i grill med hette ned. Kok ved hjelp av indirekte varme i 20 minutter. Reduser temperaturen til middels og kok i 1 time og 30 minutter ved hjelp av indirekte varme. Sørg for at juicen løper klart med spyd er spisset i midten. Fjern fra grill. La stå i 10 minutter. Skær og server det varmt med eplesaus.

Populære Innlegg

Kategori Mat, Neste Artikkel

Lekkert kokos og jordbær syltetøyskive
Mat

Lekkert kokos og jordbær syltetøyskive

Det er super-crunchy og vil gå ned en godbit når som helst på dagen. Kilde: Shutterstock Er det en bedre dessert enn et velsmakende stykke? Det finnes så mange forskjellige variasjoner, og det gir alltid en hyggelig utfordring på kjøkkenet. En som er spesielt yummy er denne klassiske australske kokos og jordbær syltetøyskive.
Les Mer
Lekkert gresskar, ricotta og spinat frittata
Mat

Lekkert gresskar, ricotta og spinat frittata

Kilde: Getty Velsmakende, enkel og billig, denne deilige gresskar, ricotta og spinat frittata er en familie favoritt. Belagt med mange smaker, inneholder denne utrolige lagdelte frittata gresskar, ricotta og parmesan. Det er en velsmakende oppskrift som er perfekt for en lett lunsj eller sammen med en fersk hagesalat til middag.
Les Mer
Lekkert havre smuldre med en sjokolade vri
Mat

Lekkert havre smuldre med en sjokolade vri

Denne chokolade havre smuldre er perfekt for de dagene hvor du har en søt tann. Den store tingen om havre er at de kan brukes i mange velsmakende og deilige oppskrifter. En som er verdt et forsøk, er denne deilige sjokoladehalsen. Full av smak og perfekt for de morgenen te eller ettermiddagsmat når du har litt søttand, er det en oppskrift som sannsynligvis vil bli en del av din vanlige dessertplan.
Les Mer
Zesty sitron og kokosnøtter
Mat

Zesty sitron og kokosnøtter

En flott midt på ettermiddagen godbit. Kilde: Getty Sweet med et snev av zest, er denne deilige sitron- og kokosnøttskiven definitivt verdt et forsøk. Det er en bake med bare noen få ingredienser, slik at det er super lett å lage, med en smuldre kjeksbunn toppet med sitronkrem, glasur og kokos. Du kan oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet - ta bare snittet ut ca 15 minutter før du spiser fordi det er best i romtemperatur.
Les Mer