Super velsmakende og lett på magen din!
Like deilig som de er, kan noen søte paier overdone med samme smaker, men denne deilige behandler garanterer en ny og minneverdig smak.
Det er ganske normalt å se et eple-, kirsebær- eller sitronpai på din vanlige kafé eller serveres på en venns hus med ettermiddagskuppa. Men så velsmakende som mulig, er det alltid hyggelig å prøve noe litt annerledes.
Key lime paier er en amerikansk delikatesse, men er sjelden bakte i Australia til tross for hvor utrolig god de smaker. Denne oppskriften er den perfekte blandingen av søtt og tangy samtidig som den er vakkert kremaktig med en knasende skorpe. Yum!
ingredienser
- 250g pakke kjeks
- 125g smør, smeltet
- 4 eggeplommer
- 395 g kan søtet kondensert melk
- 1 ss finrevrydd limehals
- 1/2 kopp lime juice
- 2 hvite hvitt
- Kalk, tynt skiver, å tjene
- Pisket krem, for å tjene
Metode
- Forvarm ovnen til 180C. Smør en 3 cm dyp, 24 cm rund løs-tinn.
- Legg kjeks i prosessor og puls til de ligner fint brødkrummer. Hell smeltet smør i prosessor. Pulse til kombinert. Skje blandingen i panne. Press inn i underlag og sider for å mugges i form.
- Legg tinn på bakkebrettet. Bake i 8 til 10 minutter til lett gylden. La avkjøles.
- Reduser ovnsvarmen til 160C. Tilsett eggeplommer i en bolle. Slå med elektriske mikser til blek og tykk. Tilsett gradvis kondensert melk, kalkskall og limejuice. Slå sammen I separat skål legges egghvite og slår til det er myke topper.
- Brett egg hvitt forsiktig inn i eggeplomme blanding. Skje blandingen i avkjølt skorpe. Bake i 15 til 18 minutter til fyllingen er fortsatt litt wobbly i midten, men bare satt. La avkjøles. Plasser i kjøleskap i 2 timer. Skive. Topp med skiver av lime og pisket krem. Tjene.
