Familie

7 måter å lage mat hjemme morsomt og godt

Å spise hjemme kan være bedre og morsommere enn å spise ute hver dag. I denne artikkelen deler jeg syv måter å gjøre hjemmeforberedelsene interessant.

I mange år var det mitt ansvar å mate vår familie på syv, tre sunne måltider om dagen. Jeg bestemte meg for å nærme seg måltidspreparat som en hobby for å holde meg selv engasjert. Nå er mine år av andre som stoler på meg for måltider, borte.

Men å spise ute gir noen utfordringer for å opprettholde en sunn tilnærming til livet, min mann og jeg har tenkt på å følge. Et fokus på ernæring, litt matallergi og vår bremse metabolisme som synes å følge akkumulering av fødselsdager, gjør det ofte å spise ute en utfordring.

Matlaging for færre mennesker har krevd noen tilpasninger, men jeg finner at matlaging hjemme for de fleste av måltidene våre er ikke bare bedre for oss, men det kan være morsomt og gir oss noen nye fellesinteresser.

Her er noen måter vi holder måltidet på, fra å bli kjedelig.

Finn nye oppskrifter

Matlaging på TV kan inspirere til nye oppskrifter. Temaer, slanger, tilnærminger, synspunkter ... når som helst på dagen på flere kanaler, er det matlagingsprogrammer å inspirere.

Nettsteder kan være til stor hjelp! For eksempel er Pinterest.com en god kilde til oppskriftinspirasjon. Har kokosmelk i skapet ditt og trenger inspirasjon for å bruke det? Du kan finne en rekke alternativer der. Vil du lage glutenfrie, veganske brownies? Det vil være en rekke oppskrifter å velge mellom.

Vil du ha en ny kjøttpålegg eller spaghetti? Eller trenger du å vite hvordan du bruker den mystiske ingrediensen som din hagebarn har gitt? Finn det på nettet.

Datteren min har nesten erstattet meg med AllRecipes.com. Hun har funnet familie favoritter der som ble levert til meg, håndskrevet på 3 × 5 indekskort.

Vi abonnerer på minst ett matrelatert magasin til enhver tid. Når det kommer, sitter jeg og leser alle muligheter og sliter ut sidene med mat vi kan like å prøve. Hvis vi prøver det og liker det, blir det arkivert. Hvis det er glemsomt, går det ut.

Prøv nye matvarer

Når jeg sier at vi liker å prøve "nye" matvarer, betyr det ikke nødvendigvis "rart" - med mindre det er bra!

Våre vegetabilske valg bestod av ganske mye grønne bønner, erter, mais eller gulrøtter. Jeg husker brokkoli som dukket opp da jeg var i min 20-år som en "ny" veggie. Zucchini kom litt etter det.

Nå, med forbedrede kjøle-, forsendelses- og konserveringsmetoder, kan du få alle slags matvarer som var ukjent for deg selv for noen år siden.

Prøv noe nytt! Du kan kanskje like det!

Utforsk forskjellige kjøkken

Da vi flyttet til det lille-ish-mikro-urbane samfunnet vi lever i, for flere år siden, som jeg kan tro, var det tre restauranter i byen, som ikke regnet med de vanlige fastmatstedene.

En var en kjede familie restaurant, en var lokalt eid og hadde gode burgere og brus og supper, og den tredje var en mer upscale italiensk-ish sted.

Nå, samme by, kan vi velge fra en lang liste over steder å spise forskjellige retter. Thai, indisk (fra forskjellige regioner), meksikansk (både autentisk og Tex-Mex), kinesisk (buffet, sit-down, carry-out), koreansk (spesielt hvis vi er villige til å modige campusområdet) som jeg er sikker på at jeg for øyeblikket ikke er klar over det.

Så mange muligheter for så mye moro og leting!

Kjøp uvanlige (til deg) ingredienser

Min mann er en ivrig løper. Som han har hatt flere bursdager, har han blitt mer interessert i mekanikken og teknologien til langdistanse løping. Flere av bøkene han har bestilt de siste årene har åpnet oss for nye ingredienser.

Vi lagrer nå flere typer miso i kjøleskapet vårt. Tang. Tahini. Quinoa. Agave sirup. Chiafrø. Ulike typer 'melk'. Og vi lærer å bruke dem med hell.

Gurkemeie er et nytt krydderi til oss. Vi har nå garam masala og spidskommen på krydderhyllen. Jeg oppdaget ingefærjuice som jeg bruker regelmessig, og olje- og eddikbutikker kjenner meg ved navn. Wild sjampinjong og salvieolivenolje er min favoritt, mens balsamfedd eddik er alt jeg trenger på en salat.

Lær nye teknikker

Tilbake til fjernsynet har det vært mye å se på konkurrerende matlagingsprogrammer. PBS har gode matlagingsprogrammer for teknikker, som også andre kringkastingskanaler.

Enda enklere TV-matlagingsprogrammer har introdusert meg å knuse hvitløkshansker med siden av et kniv for å enkelt fjerne skinnene og ha en "skillebøtte" i nærheten for å spare tid når du hugger og forbereder.

Googling oppskrifter for glutenfritt brød har gitt meg informasjon jeg trengte å ha et mål for suksess i baking av gjærbrød med mel som ikke er laget av hvete - noe som innebar at jeg skulle kjøpe og lære å bruke uvanlige ingredienser.

En enkel teknikk jeg sprang over på nettet, gjorde at brødet mitt gikk fra flat til hevet, faktisk lignet hvetebrød jeg laget i årevis.

Husk gamle favoritter

Ikke glem de gamle familie favoritter. Jeg husker en gang, da jeg var på rulle for å gjøre måltider interessant for barna våre, at mannen min ba om spaghetti - minst en gang i året. Jeg hadde fått det i måltid prep som i et helt år, har jeg aldri gjentatt en oppskrift.

Variasjon som var livets krydder og alt det, han ville bare et sporadisk 'komfort' måltid, selv om han forsikret meg om at han likte min kreative innsats.

Nå, med meg å være glutenfri og vi både ser på vår kaloriinntak, kan vi erstatte hvete spaghetti for squash og legge til en favoritt saus. Chili er lett oppnådd i crockpot. Han har perfeksjonert nachos som er sunn og velsmakende. Noen ganger rammes de gamle favorittene.

Skil deg fra perfeksjon

Matprep og spisestue hjemme bør være morsomt og ernæringsmessig, ikke perfekt.Når du prøver nye ingredienser, eller forbereder nye oppskrifter eller lærer nye teknikker, kommer det noen ganger ut mindre enn hva det så ut på tv eller på nettet.

Ingen bekymringer! Hvis det er spiselig, så er det suksess. Hvis det ikke er - som vil skje sjelden, lover jeg! - ikke spis den. Det er så enkelt.

Liker du å lage mat hjemme? Hva har du funnet å være vellykket for hjemmemiddagspreparasjon? Hvilke nye ingredienser har du prøvd? Hva vil du aldri prøve igjen? Vennligst del dine erfaringer og innsikt nedenfor!

Debbie Hensleigh er en seriell gründer og forretnings trener som har til hensikt å leve livet med vilje. Hun er en høyttaler, forfatter og leder workshops på hensikt å designe din beste ThirdThird, fra 60 til 90 år. Bygg på FirstThird (læringsår) og SecondThird (tjenerår), kan ThirdThird være den beste Tredje. Vennligst besøk Debbie nettside her.

Populære Innlegg

Kategori Familie, Neste Artikkel

Forståelse og overlevelse av de 7 stadiene av dyreforsorg
Familie

Forståelse og overlevelse av de 7 stadiene av dyreforsorg

Stadiene av kjæledyr tap sorg for noen mennesker over 60 er egentlig ikke annerledes enn opplevelsen av noen i sine 20s. Men hvis du føler deg litt rå eller usikker med dine følelser fra det forestående tapet eller tapet av kjæledyret ditt, må du huske at det du føler er normalt. Som jeg har delt i mine andre artikler, har sorg et eget liv og kjæledyrstab etter 60, kan også røre opp noe uoppløst sorg.
Les Mer
Dine voksne barn er alle vokst opp. Kom over det!
Familie

Dine voksne barn er alle vokst opp. Kom over det!

Å ha barn er overvurdert. Folk tror at du reiser barna til de er 18 og så er det over. Nei, det er det ikke. Det er aldri over fordi barna dine til slutt blir foreldrene dine. Mine barn er alle voksne og jeg vil gjerne komme over dem. Jeg kan ikke. De er mine barn, men jeg forstår dem ikke mer enn jeg forstår mannen jeg giftet meg med.
Les Mer
Det er ingen plass som hjemme ... bortsett fra bestemor!
Familie

Det er ingen plass som hjemme ... bortsett fra bestemor!

Jeg kom over et sitat i dag som fikk meg til å tenke på det spesielle forholdet mellom barnebarn og deres besteforeldre. Sitatet var "Det er ikke noe sted som hjemme, bortsett fra farmor." Med mine egne barnebarn, har jeg lagt merke til at det er en spesiell gnist som vises i øynene når vi snakker om å gå tilbake til leiligheten min.
Les Mer
60 kvinner deler deres råd for å overleve en skilsmisse etter 60 år
Familie

60 kvinner deler deres råd for å overleve en skilsmisse etter 60 år

Skilsmisse etter 60 kan være smertefull, men i det minste er det ikke lenger et tabu-emne. Det er også en utfordring som flere og flere kvinner står overfor som vår generasjons aldre. Faktisk vil jeg gjette at om lag halvparten av kvinnene i vårt samfunn har blitt skilt minst en gang i livet. Jeg er en av dem. Det tok meg måneder å kunne puste normalt etter skilsmissen min.
Les Mer