Mat

En sunn og deilig gulrotkake for alle årstider

Gulrotkake er en gammel favoritt, og selv om tradisjonelle oppskrifter er fulle av sunne gulrøtter, blir de ofte fylt med sukker, og negativiserer gulrens næringsstoffer. Denne gulrotkakeoppskriften har ingen sukker, ingen gluten og ingen naturlig søtningsmiddel. I stedet er det fullpakket med fantastiske ingredienser for å få deg til å føle deg best!

Hvis du elsker denne oppskriften, kan du kanskje like The Merrymaker Sisters kokbok: Gjør det godt, en sunn kokbok. Den er full av over 70 næringsrike, raske og enkle oppskrifter for å øke din helse og lykke!

Forberedelsestid: 15 min - Tilberedningstid: 35 min - Total tid: 50 min
Serverer 6

Ting du trenger

For kaken

  1. 1 kopp mandelmåltid
  2. 3/4 kopp valnøtter, hakket
  3. 3/4 kopp smør smeltet
  4. 1/4 kopp kokosmelk
  5. 2 gulrøtter skrelles og revet
  6. 2 egg
  7. 1 ts. kanel
  8. 1 ts. muskat
  9. Klype salt

For frosting

  1. 1 1/2 kopper usøtet stekt kokosnøtt
  2. 1/2 kopp smør cubed
  3. 1 sitronsaft og skall
  4. 1 ts. 100% vanilje ekstrakt

Hva nå

  1. Forvarm ovnen til 160 ° C (320 ° F) og linje 2 x 10 cm (4 tommers) springformkakeformene. Eller du kan bruke 1 større kakeform.
  2. I en stor bolle kombinerer mandelmelet, valnøtter, kanel, muskat og salt.
  3. Legg eggene, smeltet smør, kokosmelk, gulrøtter og rør godt.
  4. Fyll kakene med kaka-smeten og legg i ovnen i 35 minutter.
  5. Tillat å sitte i 10 minutter før du slår ut og la kjøle seg helt på et ledningsstativ.
  6. I mellomtiden, la oss lage frosting!
  7. I blenderen eller matprosessoren surr kokosen til superfinish.
  8. Legg smørkubene og fortsett å piske, det skal bli jevnt.
  9. Legg til sitronsaft, skall samt vanilje og fortsett å piske.
  10. Når kakene er avkjølt, sprer du frost på toppen av begge kaker jevnt og legg deretter forsiktig en kake på toppen av den andre.
  11. Dryss med noen ekstra valnøtter!

Merrymaker tips

Hvis smaken knopper liker det litt søt, legg til 1-3 tbs. av 100% lønnesirup eller honning til kaka smeten og / eller frosting.

Populære Innlegg

Kategori Mat, Neste Artikkel

Enkel, ikke-bake sitron- og kokosnøttskive
Mat

Enkel, ikke-bake sitron- og kokosnøttskive

Deilig og tangy! Enhver sjanse du får til å lage mat uten å slå på ovnen om sommeren er alltid en vinner! Denne no-bake skiven bruker minimal ingredienser og er super lett å lage. Sitron og kokosnøtt er slike friske smaker, og når de kombineres med smuldre kjeks og kondensert melk, gjør de et vanedannende stykke.
Les Mer
Den beste måten å tine frosset kjøtt trygt på
Mat

Den beste måten å tine frosset kjøtt trygt på

Slik tøler du kjøttet trygt. Frysing er den beste måten å holde kjøttet friskt lenger, men skadelige bakterier kan vokse i mat som ikke tines riktig. Den absolutt beste måten å tine opp frosset kjøtt, er å la det stå i kjøleskapet til det er helt opptining (det tar litt planlegging framover), forklarer Rachel Scoular ADP Dietitian og Nutritionist, grunnleggeren av Instagram-siden Healthyhappyhabits.
Les Mer
Buttery passionfruit shortbread kjeks
Mat

Buttery passionfruit shortbread kjeks

Kilde: Getty Disse deilige smelte-i-munnen lidenskapsfruktkakebrettene gir den perfekte ettermiddagen godbit. Rask å piske opp, denne smørbrødblandingen er laget med smør, caster sukker, ris og vanlig mel og lidenskapsfrukt, strøt i glasur - det er så enkelt! Og det er rettferdig å si at lidenskapsfrukten er stjernen ingrediens, leverer den tangy burst med hver bit.
Les Mer
Super enkel glutenfri syltetøy
Mat

Super enkel glutenfri syltetøy

Kilde: Youtube - One Pot Chef Show Lekkert og enkelt, denne klassiske syltetøysoppskriften er en gammel favoritt alle elsker. Disse smelte-i-munn-syltetøyene inneholder kun glutenfri spin, og består kun av fem ingredienser, inkludert smør, sukker, vanilje essens, glutenfritt mel og bringebær syltetøy - det er så enkelt!
Les Mer