Mat

En sunn og deilig gulrotkake for alle årstider

Gulrotkake er en gammel favoritt, og selv om tradisjonelle oppskrifter er fulle av sunne gulrøtter, blir de ofte fylt med sukker, og negativiserer gulrens næringsstoffer. Denne gulrotkakeoppskriften har ingen sukker, ingen gluten og ingen naturlig søtningsmiddel. I stedet er det fullpakket med fantastiske ingredienser for å få deg til å føle deg best!

Hvis du elsker denne oppskriften, kan du kanskje like The Merrymaker Sisters kokbok: Gjør det godt, en sunn kokbok. Den er full av over 70 næringsrike, raske og enkle oppskrifter for å øke din helse og lykke!

Forberedelsestid: 15 min - Tilberedningstid: 35 min - Total tid: 50 min
Serverer 6

Ting du trenger

For kaken

  1. 1 kopp mandelmåltid
  2. 3/4 kopp valnøtter, hakket
  3. 3/4 kopp smør smeltet
  4. 1/4 kopp kokosmelk
  5. 2 gulrøtter skrelles og revet
  6. 2 egg
  7. 1 ts. kanel
  8. 1 ts. muskat
  9. Klype salt

For frosting

  1. 1 1/2 kopper usøtet stekt kokosnøtt
  2. 1/2 kopp smør cubed
  3. 1 sitronsaft og skall
  4. 1 ts. 100% vanilje ekstrakt

Hva nå

  1. Forvarm ovnen til 160 ° C (320 ° F) og linje 2 x 10 cm (4 tommers) springformkakeformene. Eller du kan bruke 1 større kakeform.
  2. I en stor bolle kombinerer mandelmelet, valnøtter, kanel, muskat og salt.
  3. Legg eggene, smeltet smør, kokosmelk, gulrøtter og rør godt.
  4. Fyll kakene med kaka-smeten og legg i ovnen i 35 minutter.
  5. Tillat å sitte i 10 minutter før du slår ut og la kjøle seg helt på et ledningsstativ.
  6. I mellomtiden, la oss lage frosting!
  7. I blenderen eller matprosessoren surr kokosen til superfinish.
  8. Legg smørkubene og fortsett å piske, det skal bli jevnt.
  9. Legg til sitronsaft, skall samt vanilje og fortsett å piske.
  10. Når kakene er avkjølt, sprer du frost på toppen av begge kaker jevnt og legg deretter forsiktig en kake på toppen av den andre.
  11. Dryss med noen ekstra valnøtter!

Merrymaker tips

Hvis smaken knopper liker det litt søt, legg til 1-3 tbs. av 100% lønnesirup eller honning til kaka smeten og / eller frosting.

Populære Innlegg

Kategori Mat, Neste Artikkel

Vår mest populære sitronskiveoppskrift
Mat

Vår mest populære sitronskiveoppskrift

Det er vanskelig å slå dette citrusskivet! Det er ingenting som et stykke sitronskive for å lyse dagen din! Denne versjonen er lett, sitrusaktig og helt nydelig med en fin cuppa og en sitte ned i et solfylt hjørne. Kjøttbunnen er fin og myk mens sitronopplegget er perfekt balansert. Støv toppen med et lite glasur for en fin finish og kutt den i firkanter når de har avkjølt.
Les Mer
Sakte komfyr Thai ingefær og peanøttsmør curry
Mat

Sakte komfyr Thai ingefær og peanøttsmør curry

Et super velsmakende middagsalternativ for vinteren! Hvis du er ute etter en stift tregkoker som hele familien vil elske enn her, går du! Denne parabolen er kjent som Winter Curry in Starts på 60 grunnlegger Rebeccas hus på grunn av hvor varm og trøstende det er i de kjøligere månedene. Kombinasjonen av smaker er virkelig munnvann og sluttresultatet av øm, saftig kylling og flavourful saus er bare for godt til å passere.
Les Mer
Lekkert kokos og jordbær syltetøyskive
Mat

Lekkert kokos og jordbær syltetøyskive

Det er super-crunchy og vil gå ned en godbit når som helst på dagen. Kilde: Shutterstock Er det en bedre dessert enn et velsmakende stykke? Det finnes så mange forskjellige variasjoner, og det gir alltid en hyggelig utfordring på kjøkkenet. En som er spesielt yummy er denne klassiske australske kokos og jordbær syltetøyskive.
Les Mer
Nesten ingen bake sitron og kokosnøtter
Mat

Nesten ingen bake sitron og kokosnøtter

Picnics, familiefester, morgente med venner - det er rikelig med unnskyldninger for å få fram dette yummy stykket. No-bake skiver er en enkel måte å tilfredsstille din søte tann. Denne tette sitronskiven har et deilig hint av kokos og er toppet med en sjenerøs servering med søt og mysende glasur, så det er sikkert å være en favoritt hos familien når de besøker.
Les Mer